3 Poissons d’Eté – Retour de Marché | Rascasse | Sardine | Saumon
Fraîchement revenu du marché, je vous propose aujourd’hui trois poissons d’exception pour éveiller vos papilles : vive la fraîcheur et la diversité en cuisine !
01/03 | Sardines Poissons Panés
Les sardines sont de véritables trésors nutritionnels ! Un poisson plein de bienfaits en oméga-3, en protéines et en vitamines, ce qui en fait un choix nutritif. Elles sont également faibles en mercure, ce qui les rend sûres pour une consommation régulière.
Des os solides
Grâce à sa richesse en calcium, en phosphore et en vitamine D, la sardine est un excellent allié pour la santé osseuse. Manger les arêtes ! Elle contribue à prévenir l’ostéoporose et à renforcer les dents et les os.
Une source de protéines de qualité
Avec environ 25 g de protéines pour 100 g, la sardine est une excellente source de protéines maigres. Elle aide à maintenir la masse musculaire, à réparer les tissus et à favoriser la récupération après l’effort.
02/03 | Court-Bouillon de Rascasses et Encornet
Un poisson polyvalent en cuisine.
La rascasse est un ingrédient phare de la bouillabaisse, court-bouillon, mais elle peut aussi être grillée, pochée ou cuisinée en papillote pour préserver ses qualités nutritionnelles.
Encornet – Le plaisir iodé en toute simplicité
L’encornet frais, ce délicieux céphalopode, fait partie des incontournables du retour de marché pour des plats rapides et gourmands. Qu’il soit farci, sauté à l’ail et au persil, ou préparé en salade tiède, il révèle une texture tendre et une saveur iodée qui rappelle les vacances en bord de mer. Source de protéines maigres, l’encornet est idéal pour une alimentation saine et équilibrée, dans une cuisine simple mais raffinée.
03/03 | Saumon Rôti au Four
Le Saumon, un allié nutritionnel
Poisson gras prisé pour sa saveur et sa richesse nutritionnelle.
Savez-vous que les poissons sont riches en vitamines ? Ce tutoriel vous révèle combien ils contiennent un puissant anti-inflammatoire. La consommation de poissons est recommandée comme méthode préventive pour le bien-être pour la santé du corps.
Le saumon est une véritable mine de nutriments essentiels. Il est particulièrement apprécié pour sa teneur en oméga-3, en protéines, en vitamines et en minéraux, qui contribuent à une alimentation équilibrée et bénéfique pour le corps.