Sauce mayonnaise avec artichaut
Avez-vous déjà mangé de l’artichaut avec une sauce mayonnaise avec un artichaut. Vous la réussirez, à coup sûr !
Redécouvrez l’artichaut : un légume économique aux multiples saveurs ! Cette recette traditionnelle de cuisson à la vinaigrette citronnée vous rappellera les délices de la cuisine familiale. Simple à préparer, ce plat authentique ravira vos papilles. Tendre et fondant, l’artichaut se déguste intégralement : des feuilles jusqu’au cœur, en passant par sa tige savoureuse. Une expérience gustative complète qui plaira aux amateurs de cuisine végétarienne. Cette recette facile et abordable est parfaite pour : Un repas léger et savoureux Une entrée originale Un plat végétarien équilibré Un moment convivial en famille Suivez notre guide pas à pas pour maîtriser la cuisson parfaite de l’artichaut !
Pour la mayonnaise nous y ajouterons de l’ail.
L’ail a pleins de bienfaits. Entres autres, il protège le cœur car il fluidifie le sang et évite la formation des caillots. Pour une meilleure santé, consommez 2 gousses crues par jour ❤
RECETTES ET INGREDIENTS
Artichaut Lavez, coupez la queue d’artichaut
Cuisez 30 mn après ébullition Les feuilles se détachent bien facilement C’est prêt !
Sauce mayonnaise
2 jaunes œufs
1 cuil. à c. de sel
2 cuil. à c. de moutarde à l’ancienne 2 cuil. à c. de vinaigre de cidre
Mélangez au fouet Attendez 30 sec. «que la mayonnaise cuise» Huile de tournesol 150 ml
Ajoutez l’huile en et fouettez sans cesse jusqu’à épaissement de la mayonnaise Mixeur Terminez par un tour au mixeur pour la rendre plus compact. (facultatif)
C’est prêt !!
Bonne dégustation !