5 mn Manger du Pain Sain aux lentilles Corail. Je le fais tous les jours !

5 mn Manger du Pain Sain aux lentilles Corail. Je le fais tous les jours ! ALLER VOIR LES RECETTES Le pain qui nourrit sans alourdir – Douceur, fibres et protéines végétales Le pain aux lentilles corail est une source précieuse de protéines végétales, avec environ 25 g pour 100 g de lentilles. Il nourrit sans alourdir, offrant une belle satiété tout en respectant les rythmes digestifs. Grâce à sa richesse en fibres, il favorise une digestion douce et aide à stabiliser la glycémie, ce qui le rend compatible avec les régimes diabétiques ou les transitions alimentaires. Côté vitamines, il contient de la vitamine B1, qui soutient le métabolisme énergétique et la clarté mentale, ainsi que de la vitamine B6, essentielle à l’équilibre nerveux et à l’immunité. Il apporte également du fer végétal, utile pour l’oxygénation du sang, du magnésium pour la détente musculaire et la gestion du stress, et du zinc pour la peau, la cicatrisation et les défenses naturelles. Le phosphore, présent en bonne quantité, soutient la santé osseuse et l’énergie cellulaire. Ce pain est naturellement sans gluten, sans farine, et peut être décliné sans œufs, sans sel ou sans matières grasses. Il respecte les corps sensibles, les budgets lucides et les rythmes doux. Il ne cherche pas à lever ou à impressionner : il propose une base, un geste nourrissant, une réponse simple aux besoins du jour. Ce pain ne contient pas de farine. Il peut être décliné sans œufs, sans sel, ou sans matière grasse, selon les besoins du corps ou du moment. 🍽️ Usage et conservation Se déguste nature, toasté, ou accompagné d’une tartinade maison avec de la confiture. Se conserve tranché au congélateur, à sortir selon l’envie. Peut être stylisé en version salée (épices, herbes) ou sucrée (cannelle, vanille, dattes). 🌸 Un pain qui respecte le rythme Ce pain ne cherche pas à lever, à gonfler, à impressionner. Il se contente d’exister, de nourrir, de proposer une base. Il peut accompagner les jours de silence, les matins pressés, les soirs de fatigue. Il est compatible avec les rythmes doux, les budgets lucides, les corps en transition. Toujours pour celle et ceux qui ne peuvent manger autrement. Réaliser la version sans matières grasses, sans sel et sans lait, au blancs d’œufs. Pain aux lentilles corail – Simple, nourrissant, sans farine Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Portions : 6 🧾 Ingrédients 500 g de lentilles corail 20 cl d’eau tiède 2 œufs entiers frais 5 g de levure boulangère sèche (1 sachet) 50 g de beurre ½ cuillère à café de sel 🥣 Préparation Lavez les lentilles corail, puis laissez-les tremper une nuit (environ 12 heures). Égouttez-les soigneusement. Mixez les lentilles jusqu’à obtenir une pâte lisse (temps indicatif : 0:00 à 0:42 dans la vidéo). Ajoutez l’eau tiède, les œufs, la levure, le beurre fondu et le sel. Mixez à nouveau pour bien homogénéiser la pâte. Versez dans un moule à cake. Couvrez (repère vidéo : 3:57 à 2:19) et laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson 30 minutes. Laissez tiédir. C’est prêt ! Foire aux Questions (FAQ) 1. Ce pain contient-il du gluten ?   Non. Les lentilles corail sont naturellement sans gluten. Ce pain convient aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten. 2. Peut-on le congeler ? Oui. Il se conserve très bien tranché au congélateur. Tu peux sortir une tranche à la demande et la toaster ou la réchauffer doucement. 3. Est-ce adapté aux enfants ? Oui, à condition qu’ils soient habitués aux textures plus denses. Tu peux l’adoucir avec un peu de purée de légumes ou de fruits pour les plus jeunes. Autre recette à essayer : Glace aux raisins Confiture de Myrtilles Fait Maison

3 Recettes à base de pommes

3 Recettes à base de pommes ALLER VOIR LES RECETTES La floraison : le début de l’aventure Au printemps, les pommiers se parent de fleurs blanches ou rosées. Chaque fleur contient des organes reproducteurs : les étamines (pollen) et le pistil (ovule). La pollinisation, souvent assurée par les abeilles, permet la fécondation et le développement du fruit. La nouaison : naissance du fruit Une fois fécondée, la fleur se transforme : les pétales tombent, et l’ovaire enfle. C’est le début de la nouaison, où le fruit commence à se former. La petite pomme verte est encore dure et acide, mais elle grandit rapidement. La croissance : entre soleil et nutriments Durant l’été, la pomme grossit grâce à la photosynthèse des feuilles et aux nutriments puisés dans le sol. Sa peau s’épaissit, sa chair devient plus juteuse, et les sucres s’accumulent. La couleur évolue selon la variété : du vert au rouge, en passant par le jaune. La maturation : le moment parfait À l’approche de l’automne, la pomme atteint sa taille finale. Elle devient sucrée, parfumée, et prête à être cueillie. Les producteurs surveillent l’indice de maturité : fermeté, taux de sucre, couleur. La récolte : de l’arbre à l’assiette Les pommes sont récoltées à la main ou mécaniquement, selon les exploitations. Elles peuvent être consommées fraîches, transformées en jus, compotes, ou intégrées dans des recettes comme le fameux gâteau aux pommes. Même les épluchures peuvent être valorisées en tisane ou arôme naturel. Bonus : un fruit aux mille vertus Riche en vitamine C, fibres et antioxydants, la pomme est un allié santé. Elle se conserve bien, voyage facilement, et se décline en centaines de variétés. 1|3 Jus de pomme chaud Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Portions : 6 Les ingrédients clés 8 de pommes fondantes et légèrement acidulées, elles apportent fraîcheur et douceur Poudre de Cannelle Miel ou sucre de canne (au choix) Lamelles de gingembre Enlevez la tige et couper en morceaux les ingrédients. Passez les fruits à l’extracteur jus de fruits ou à la centrifugeuse. Ajoutez dans le jus de pommes, la cannelle Faites frémir le jus de pommes Servir aussitôt – Bonne dégustation 2|3 Tarte aux pommes légères Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 20 mn Portions : 6 Ingrédients 1 pâte feuilletée  4 pommes jaune 4 pommes rouge Compote de pommes maison Cannelle Sirop (pour finition) Sucre glace Vidéo du sirop ici   Préchauffez le four à 180°  Pelez et coupez 4 pommes en 2. Faites les cuire 15 à 20 mn à l’eau. Egouttez-les, tranchez les pommes en essayant de gardez la forme puis badigeonnez de sirop maison. Coupez 4 pommes rouge en lamelles Avec l’eau de cuisson de la cuisson des pommes précédentes ajoutez les pommes rouges coupées le lamelles 10 à 15 mn. Réservez Etalez la pate feuilletée. Disposez d’abord les pommes jaune, et ajoutez les lamelles de pommes en rosaces comme dans la vidéo Cuire au four pendant 20 minutes. En fin de cuisson, à l’aide d’un pinceau et étalez le sirop sur les rebord de la pate feuilletée cuite. Une fois la tarte fine à température ambiante, saupoudrez de sucre glace le bort de la tarte. Pour la dégustation, ajoutez de la crème chantilly. 3/3 Gâteaux aux pommes Ingrédients dans l’ordre 200 g farine  100 g de sucre 5 g levure chimique Mélangez 4 œufs entiers 60 g de beurre 100 g fibre et pulpe de pomme à l’extracteur de jus Vanille 1 pincée de sel 1 Yaourt brebis 1 verre de lait Mélangez Farinez les tranches de pommes Incorporez dans la pâte à gâteau Mélangez Enfournez à 180° 45 mn Saupoudrez de sucre glace à température ambiante C’est prêt ! Foire aux Questions (FAQ) 1. Quelles variétés de pommes sont idéales pour une tarte ?   Golden Delicious : douce et fondante, parfaite pour les tartes classiques. Granny Smith : acidulée, elle équilibre les recettes sucrées. Reine des Reinettes : parfumée et authentique, elle évoque les tartes de grand-mère. Boskoop : rustique et ferme, elle tient bien à la cuisson 2. Comment éviter que la pâte ne détrempe ?  Voici trois astuces simples : Saupoudrer le fond de tarte avec un peu de poudre d’amande ou de semoule fine. Laisser les pommes s’égoutter si elles ont été précuites. Cuire la tarte sur une plaque chaude pour saisir la pâte dès le départ. 3. Peut-on utiliser des pommes abîmées pour cuisiner ?  Oui, mais avec discernement. Une pomme légèrement meurtrie peut être utilisée pour une compote ou une tarte rustique. En revanche, si elle est trop molle ou présente des traces de moisissure, mieux vaut l’écarter pour préserver la qualité et la sécurité de la recette. Autre recette à essayer : Comment faire des biscuits sablés Gâteau aux pommes – Recette facile Gâteau de crêpe

COMMENT CUIRE LES EPIS DE MAÏS SANS BARBECUE

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