3 Recettes à base de pommes

3 Recettes à base de pommes ALLER VOIR LES RECETTES La floraison : le début de l’aventure Au printemps, les pommiers se parent de fleurs blanches ou rosées. Chaque fleur contient des organes reproducteurs : les étamines (pollen) et le pistil (ovule). La pollinisation, souvent assurée par les abeilles, permet la fécondation et le développement du fruit. La nouaison : naissance du fruit Une fois fécondée, la fleur se transforme : les pétales tombent, et l’ovaire enfle. C’est le début de la nouaison, où le fruit commence à se former. La petite pomme verte est encore dure et acide, mais elle grandit rapidement. La croissance : entre soleil et nutriments Durant l’été, la pomme grossit grâce à la photosynthèse des feuilles et aux nutriments puisés dans le sol. Sa peau s’épaissit, sa chair devient plus juteuse, et les sucres s’accumulent. La couleur évolue selon la variété : du vert au rouge, en passant par le jaune. La maturation : le moment parfait À l’approche de l’automne, la pomme atteint sa taille finale. Elle devient sucrée, parfumée, et prête à être cueillie. Les producteurs surveillent l’indice de maturité : fermeté, taux de sucre, couleur. La récolte : de l’arbre à l’assiette Les pommes sont récoltées à la main ou mécaniquement, selon les exploitations. Elles peuvent être consommées fraîches, transformées en jus, compotes, ou intégrées dans des recettes comme le fameux gâteau aux pommes. Même les épluchures peuvent être valorisées en tisane ou arôme naturel. Bonus : un fruit aux mille vertus Riche en vitamine C, fibres et antioxydants, la pomme est un allié santé. Elle se conserve bien, voyage facilement, et se décline en centaines de variétés. 1|3 Jus de pomme chaud Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Portions : 6 Les ingrédients clés 8 de pommes fondantes et légèrement acidulées, elles apportent fraîcheur et douceur Poudre de Cannelle Miel ou sucre de canne (au choix) Lamelles de gingembre Enlevez la tige et couper en morceaux les ingrédients. Passez les fruits à l’extracteur jus de fruits ou à la centrifugeuse. Ajoutez dans le jus de pommes, la cannelle Faites frémir le jus de pommes Servir aussitôt – Bonne dégustation 2|3 Tarte aux pommes légères Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 20 mn Portions : 6 Ingrédients 1 pâte feuilletée  4 pommes jaune 4 pommes rouge Compote de pommes maison Cannelle Sirop (pour finition) Sucre glace Vidéo du sirop ici   Préchauffez le four à 180°  Pelez et coupez 4 pommes en 2. Faites les cuire 15 à 20 mn à l’eau. Egouttez-les, tranchez les pommes en essayant de gardez la forme puis badigeonnez de sirop maison. Coupez 4 pommes rouge en lamelles Avec l’eau de cuisson de la cuisson des pommes précédentes ajoutez les pommes rouges coupées le lamelles 10 à 15 mn. Réservez Etalez la pate feuilletée. Disposez d’abord les pommes jaune, et ajoutez les lamelles de pommes en rosaces comme dans la vidéo Cuire au four pendant 20 minutes. En fin de cuisson, à l’aide d’un pinceau et étalez le sirop sur les rebord de la pate feuilletée cuite. Une fois la tarte fine à température ambiante, saupoudrez de sucre glace le bort de la tarte. Pour la dégustation, ajoutez de la crème chantilly. 3/3 Gâteaux aux pommes Ingrédients dans l’ordre 200 g farine  100 g de sucre 5 g levure chimique Mélangez 4 œufs entiers 60 g de beurre 100 g fibre et pulpe de pomme à l’extracteur de jus Vanille 1 pincée de sel 1 Yaourt brebis 1 verre de lait Mélangez Farinez les tranches de pommes Incorporez dans la pâte à gâteau Mélangez Enfournez à 180° 45 mn Saupoudrez de sucre glace à température ambiante C’est prêt ! Foire aux Questions (FAQ) 1. Quelles variétés de pommes sont idéales pour une tarte ?   Golden Delicious : douce et fondante, parfaite pour les tartes classiques. Granny Smith : acidulée, elle équilibre les recettes sucrées. Reine des Reinettes : parfumée et authentique, elle évoque les tartes de grand-mère. Boskoop : rustique et ferme, elle tient bien à la cuisson 2. Comment éviter que la pâte ne détrempe ?  Voici trois astuces simples : Saupoudrer le fond de tarte avec un peu de poudre d’amande ou de semoule fine. Laisser les pommes s’égoutter si elles ont été précuites. Cuire la tarte sur une plaque chaude pour saisir la pâte dès le départ. 3. Peut-on utiliser des pommes abîmées pour cuisiner ?  Oui, mais avec discernement. Une pomme légèrement meurtrie peut être utilisée pour une compote ou une tarte rustique. En revanche, si elle est trop molle ou présente des traces de moisissure, mieux vaut l’écarter pour préserver la qualité et la sécurité de la recette. Autre recette à essayer : Comment faire des biscuits sablés Gâteau aux pommes – Recette facile Gâteau de crêpe

Courgette 4 fromages

Savourez une recette gourmande de courgettes gratinées aux quatre fromages, rapide. Un plat généreux pour 6 personnes, sans gluten.

Tarte aux courgettes facile et Pas cher !

Tarte aux courgettes facile et Pas cher ! ALLER VOIR LA RECETTE Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 – 40 mn Portions : 4 Tarte aux courgettes : recette facile, économique et pleine de fraîcheur La courgette est le légume star de l’été : légère, savoureuse et bon marché. Dans cette recette, découvre comment préparer une tarte aux courgettes facile, rapide et idéale pour les repas en famille ou les pique-niques improvisés. Ce légume se situe entre le cornichon et la courge, bien que la courgette soit souvent confondue avec une variété de concombre. Son goût est cependant tout différent. En Italie et en Allemagne, on désigne la courgette sous le nom de « Zuchini ». Ce légume est cultivé en pleine terre dans tous les pays méditerranéens. Sa valeur nutritive est très faible. Les jeunes courgettes servies en salade sans être épluchées conservent toutes leurs vitamines. Atouts nutritionnels Les atouts de la courgette 1. Légèreté et faible teneur calorique Environ 15 kcal pour 100 g Idéale pour les recettes minceur et les repas légers 2. Richesse en eau Composée à plus de 93 % d’eau, elle hydrate et rafraîchit Parfaite pour les plats estivaux ou les régimes détox 3. Source de fibres douces Favorise le transit intestinal sans irriter Joue sur la satiété, utile pour les repas équilibrés 4. Apport en vitamines et minéraux Vitamines B, C, potassium, magnésium, cuivre, phosphore Soutient le système nerveux, musculaire et immunitaire 5. Polyvalence culinaire Se consomme crue, cuite, farcie, en gratin, en soupe, en dessert S’adapte à tous les styles : végétarien, économique, familial, créatif 6. Facilité de culture et d’achat Abondante en été, bon marché, souvent locale Se conserve facilement au frais RECETTE Ingrédients (pour 4 parts) La recette au four La recette au four 1 pâte brisée ou feuilletée 150 g de fromage râpé gruyère parmesan 6 oeufs Confit de piment maison (ou sauce piquante douce) 20 cl de lait Poivre, sel, herbes de Provence 3 courgettes (850 g env.), tranchée en lamelles 3 carottes, râpées 1 oignon 1 gousses d’ail   Préparation Préchauffez ton four à 180°C. Coupez les courgettes en fines rondelles avec la lame dentelée de la mandoline. Dans un saladier, mélange les œufs, la crème, le fromage, les épices. Disposez les lamelles dans un grand moule, une poêle en fonte qui va au four Versez l’appareil. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Servez avec une salade croquante ou un jus détox maison Variez les fromages selon les saisons ou ce que tu trouves au marché ! Recette sans pâte, idéale pour une version légère ou sans gluten Foire aux Questions (FAQ) 1.Peut-on manger la courgette crue ? Oui. Elle se consomme crue en carpaccio, râpée en salade ou en bâtonnets à tremper. Elle est croquante, douce et très digeste. 2. La courgette est-elle bonne pour la santé ?Absolument. Elle est riche en eau, en fibres, en potassium et en vitamine C. Elle favorise l’hydratation, la digestion et la légèreté alimentaire. 3. Quelle est la meilleure saison pour consommer la courgette ? De mai à septembre. C’est un légume d’été, abondant et bon marché pendant cette période. Autre recette à essayer :  Courgette 4 fromages   Tarte à la courgette #tarte #shorts  

Tartelette A La Myrtille et Abricot Crème chantilly

Tartelette A La Myrtille et Abricot Crème chantilly Bonjour ! Aujourd’hui c’est comment faire une recette de tartelette à la myrtille abricot, à la fraise, à la fraise, à la framboise. Elle est rustique. C’est quand tu essayes de faire des fonds de tarte comme à la télé. Abricot L’abricot est un aliment sucré naturellement. Il contient du fer qui lutte contre l’anémie et la fatigue. Ce fruit estival contient aussi du cuivre, du potassium et du magnésium de la vitamine C et E. Il est riche en minéraux et oligo-éléments. Les fibres contenues dans les abricots sont très bénéfiques pour le transit intestinal. Il est une nourriture simple. Ce tutoriel vous révèle également comment un noyau d’abricot contient des oméga 3 et 6, 25 % de protéines et 8 % de glucides. L’abricot stabilise le cholestérol sanguin et améliore les maladies inflammatoires, telles que la colite ulcéreuse qui ont été discuté. C’est un puissant antioxydant. Myrtille Bon pour la santé Le stress oxydant a tendance à accélérer le processus de vieillissement du cerveau et a des effets négatifs sur le fonctionnement du cerveau. Fruits Abricot, Myrtilles, Cerises, Fraises Ingrédients    Fonds de tarte 1 pâte feuilletée prêt à l’emploi avec ou sans gluten Crèmes Sirop 60 g de sucre 60 g d’eau 1 c. à s. de rhum Découvrez comment faire un sirop ici Galette des rois simple https://youtu.be/2TSdZ_ep-zg à 7:14 ingrédients du sirop Ingrédients : Fonds de tarte 1 pâte feuilletée prêt à l’emploi avec ou sans gluten Crèmes Sirop 60 g de sucre 60 g d’eau 1 c. à s. de rhum Découvrez comment faire un sirop ici Galette des rois simple https://youtu.be/2TSdZ_ep-zg à 7:14 ingrédients du sirop  

Salade composée à l’artichaut – idée légère pour l’été

Salade d’Eté : Comment Faire une Salade Composée à l’Artichaut ? ALLER VOIR LA RECETTE L’été, rien de mieux qu’une salade composée pour se rafraîchir tout en se régalant. Aujourd’hui, on met à l’honneur l’artichaut : un légume délicat, savoureux et parfait pour une salade estivale pleine de caractère. Facile à préparer et personnalisable à l’infini, cette recette va devenir un classique de vos repas ensoleillés. Pourquoi choisir l’artichaut pour vos salades ? Parce-que l’artichaut apporte une texture unique et une saveur douce qui se marie parfaitement et simplement avec les légumes d’été… Bienfaits de l’artichaut Contribue au maintient du foie sain. Ce légume est plein de vitamines. Au quotidien, il couvre au tiers des besoins. Il est riche en folate : vitamines B9. Très bon pour les femmes enceintes. Il diminue la glycémie. INGREDIENTS (pour 2 personnes) 2 Artichauts cuits et découpés 1 Cœur de salade de laitue  10 Feuilles de salade de laitue verte (comme dans la vidéo) 10 Tomates cerises 1 Epi de maïs grillé 1 demi avocat 1 Gousse d’ail 1/2 cuil. à café de gros sel 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à s de jus de citron Ciboulette Poivre (selon les goûts) Vinaigrette Ecrasez l’ail et le mélangez avec du gros sel de mer Ajoutez 1 cuil. de jus de citron bio ou du vinaigre (au choix) A joutez l’huile d’olive Ajoutez de la ciboulette fraiche ou séchée  Otez les feuilles d’artichauts (gardez-les pour les manger à parts avec de la sauce vinaigrette) Cœur d’artichaut  Coupez en dé grossièrement Ajoutez dans la préparation Ajoutez 1 cuil. de vinaigrette Dans une assiette**  Etape de la préparation de la salade composée Rincez la salade fraîche, les tomates et la ciboulette fraîche. Découpez le tout en morceaux aves les cœurs d’artichauts. Ajoutez les maïs grillés. Assemblez dans un grand saladier ** Mélangez avec 2 cuil. à soupe de vinaigrette** Disposez la salade dans les assiettes** Posez 5 tomates cerises dans chaque assiette. Poser quelques tomates cerise pour la décoration. Ajoutez quelques tranches d’avocat dans une assiette.** Disposez quelques feuilles d’artichauts pour terminer ASTUCES **Enlevez les matières grasses pour les plats light obligatoires Foire aux Questions (FAQ) 1. Peut-on varier les ingrédients de la salade ? Oui ! Tu peux remplacer les artichauts par du cœur de palmier, des asperges ou même des courgettes grillées. Pour une touche plus gourmande, ajoute des morceaux d’avocat**, du quinoa ou des noix de pécan**. 2. Peut-on préparer cette salade à l’avance ? Oui, mais il est conseillé de garder la vinaigrette séparée. Assemble la salade, conserve-la au réfrigérateur et ajoute la sauce juste avant de servir pour garder toute la fraîcheur des ingrédients. 3. Peut-on cuisiner sans gluten et sans matières grasses en même temps ? Oui, c’est tout à fait possible ! Il suffit de choisir des ingrédients naturellement sans gluten (comme le riz, le quinoa, les légumes, les légumineuses) et de privilégier des modes de cuisson comme la vapeur, le four ou le grill sans ajout d’huile. – Vidéo Youtube : Sauce Mayonnaise avec Artichaut

Le Gâteau à l’Orange Ultra Moelleux, La Recette Parfaite

Gâteau à l’orange ultra moelleux, recette parfaite, gâteaux gourmand à votre palais

Le potimarron recette

Recette du potimarron Aujourd’hui, c’est comment faire une recette potimarron au four facile et rapide. Le potimarron est à la fête. Info Le potimarron, un légume d’automne et d’hiver contient entre autre du potassium et régule la pression artérielle ainsi que le ph du sang. À cet oligo-élément, favorable à la digestion, vous pouvez en plus, compter sur du calcium, phosphore, cuivre et manganèse. Maintien des os, des dents, soutien des défenses immunitaires sont assurées avec cet aliment. Le poivron est riche en vitamines C. Il renforce le système immunitaire. Ce tutoriel vous révèle comment le poivron contribue à la formation du collagène, du système nerveux. C’est un antifatigue et améliore l’absorption du fer. Ingrédients et recettes : GRATIN DE POTIMARRON 1/2 de potimarron 1 tête d’ail Huile d’olive Persil Ajouter du fromage, ici c’est le chèvre. Sel épicé C’est prêt ! SAUCE BECHAMEL 500 ml de lait 50 g de beurre 50 g de farine Salez poivrez MUFFINS DE POTIMARRON  1 c a c de cannelle  1 verre farine de blé (ou sans gluten)  1 verre de farine de riz 4 œufs  2 verres de sucre roux  100 g de beurre  1 pincée de sel épicé (coriandre poivre, piment, laurier) 1/4 POTIMARRON râpée  100 ml verre de lait Chocolat Ajouter du raisin sec Enfournez à 180° 15 mn C’est prêt ! CAKE POTIMARRON sans gluten  1 c a c noix muscade  1 c a c de cannelle  1 verre à cantine de farine de tapioca  1 verre de farine de riz  6 œufs  2 verres de sucre roux  70 g de beurre  1 pincée de sel parfumé (ici c’est du coriandre, poivre, piment, laurier)  1 demi potimarron râpée  1/2 verre d’eau Mélangez bien le tout Enfournez à 180° 15 mn   C’est prêt !

Sauce mayonnaise avec artichaut

Avez-vous déjà mangé de l’artichaut avec une sauce mayonnaise avec un artichaut. Vous

GATEAU aux Pommes Recette Facile

Gâteau aux Pommes Recette Facile et Rapide à Réaliser fait Maison ALLER VOIR LA RECETTE Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 30 à 45 mn Portions : 6 Rien ne vaut l’odeur d’un gâteau aux pommes tout juste sorti du four… moelleux, parfumé, et empreint de douceur. Voici une recette express et savoureuse pour épater la famille ou simplement se faire plaisir en toute simplicité. Envie d’un dessert réconfortant, parfumé et adapté à tous les régimes ? Le gâteau aux pommes sans gluten est une merveille de simplicité et de gourmandise, idéale pour les intolérants ou ceux qui souhaitent varier leur alimentation. Pourquoi choisir le sans gluten ? Le gluten, présent dans le blé, l’orge et le seigle, peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes. Les farines alternatives (riz, maïs, amande, sarrasin) offrent des textures intéressantes et des saveurs nouvelles. Ce gâteau convient aux régimes sans gluten tout en restant moelleux et savoureux. Derrière sa peau lisse, la pomme cache un trésor de vitamine C selon les variétés de pommes. Elle vous révèle également comment la pomme est détoxifiante et garde la peau saine. Ingrédients et Recette Préchauffer le four à 180°C Dans l’ordre Eplucher et couper les pommes en fines lamelles – Réserver Dans un contenant, ajouter 200 g farine sans gluten ou (120 g de farine de maïs et 80 g de farine de fleurs de riz) 100 g de sucre 5 g levure chimique  Mélanger Ajouter 4 œufs entiers 60 g de beurre Vanille 1 pincée de sel 1 yaourt (ici c’est un yaourt de brebis) 1 verre de lait végétal Mélanger  Fariner les tranches de pommes  Incorporer dans la pâte à gâteau Mélanger  Cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et moelleux. Saupoudrer de sucre glace quand le gâteau est à température ambiante C’est prêt ! Astuce gourmande Ajoute quelques noix, raisins secs ou un filet de sirop d’érable pour une touche encore plus réconfortante. Astuce bonus  Conserve tes épluchures de pommes ! Economise, fait ton arôme naturel. Utilise les épluchures de pommes. Déguste une tasse de tisane à la pomme. Ajoute-y des feuilles de menthe maison, sucrer au miel ou sucre de canne. Bonne dégustation ! Foire aux Questions (FAQ) 1. Quelle est la meilleure variété de pomme pour la cuisson ? Les pommes comme la Golden, la Reine des Reinettes, ou la Granny Smith sont parfaites pour les tartes : elles tiennent bien à la cuisson tout en apportant une belle acidité. 2.Peut-on manger la peau des pommes ? Absolument, à condition qu’elles soient bien lavées. La peau contient des fibres et des antioxydants précieux. 3.La pâte sans gluten est-elle difficile à travailler ? Elle est un peu plus friable que la pâte classique, mais en ajoutant un liant comme de la gomme de xanthane ou un œuf, elle devient plus souple. Autre recette à essayer :  Tarte aux Pommes Pâte Fine | Foire de Paris Tarte à la tomate jaune verte rouge

Tarte à la tomate jaune verte rouge

Tarte à la Tomate Fine Aujourd’hui, c’est comment faire une tarte fine à la tomate ancienne au four. C’est une recette facile et rapide. INGREDIENTS TOMATES : – 1 gros oignon – 70 g de sauce tomate concentrée – 7 tomates de couleurs orange, jaune, verte, rouge – 4 tomates rouges supplémentaires à prévoir – 60 g de fromage de chèvre – 2 champignons de Paris – 100 g d’épinard – 2 gousses d’ail – 1 pâte feuilletée (ici c’est sans gluten) – Herbes de Provence, ciboulette, persil – 60 g de beurre – 1 œuf PREPARATION Dans une poêle, faites revenir un oignon Ajoutez la sauce tomate Mélangez Réservez Couper les tomates de couleurs en tranches, salez, poivrez Réservez Préchauffez le four à 180° Dans un saladier Emincez les champignons de Paris Hachez menu les épinards Ajoutez à la préparation Ajoutez le fromage de chèvre Ecrasez une gousse d’ail, salez, poivrez Mélangez Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée Versez la préparation sur le fond de tarte Ajoutez la 1ère rangée de rondelles de tomate rouge Ajoutez les tomates de couleurs au milieu de la rosace Parsemez d’herbe de Provence, ciboulette, persil, de beurre Dorez le bord de la tarte avec l’œuf Enfournez pour 30 à 45 minutes Dégustez ! avec l’œuf Enfournez pour 30 à 45 minutes Dégustez !