La carotte : histoire et secrets d’un légume racine
Origine ancienne, saveur moderne La carotte (Daucus carota subsp. sativus) trouve ses racines—littéralement—en Asie centrale, plus précisément dans la région actuelle de l’Afghanistan. Les premières variétés, cultivées il y a plus de 5 000 ans, étaient violettes, rouges ou jaunes. La carotte orange que nous connaissons aujourd’hui n’est apparue qu’au XVIIe siècle, développée aux Pays-Bas. Selon la légende, cette couleur aurait été sélectionnée en hommage à la Maison d’Orange, mais l’objectif principal était d’obtenir un goût plus doux et une texture plus tendre.
Un succès planétaire Des carotte pousse à l’état sauvage dans presque toute l’Europe via la Perse et les routes commerciales, la carotte a peu à peu conquis les potagers du monde entier. Appréciée pour sa richesse en bêta-carotène (qui lui donne sa couleur éclatante et contribue à une bonne vision), elle se consomme crue, cuite, en jus ou même en dessert.
Et aujourd’hui ? Symbole de bonne santé, la carotte continue d’être un incontournable de la cuisine et de l’agriculture mondiale. On en cultive des variétés très diverses, des mini carottes sucrées aux longues racines violettes ou blanches plus rustiques.
Les Bienfaits de la Carotte ?
C’est un anti-stress. Cette boisson rend aimable 😊 !
La carotte est un anti-stress. Ce cocktail nutritionnel est bénéfique pour la vision, la santé cardiovasculaire. Cette combinaison unique agit comme un bouclier protecteur contre le stress oxydatif, renforce le système immunitaire et soutient la santé cardiovasculaire.
Les carottes peuvent même vous protéger du cancer et de certaines maladies comme le diabète. Le jus de carotte est une boisson délicieuse, nourrissante, riche en bêtacarotène, en vitamines A, B, C, D, E et K. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le potassium.
Ce tutoriel vous révèle comment les carottes sont bonnes pour la peau, les cheveux ainsi que les ongles. Tout en étant bon pour le foie, le jus de carotte, surtout s’il est fait maison, apporte de l’énergie à l’organisme grâce aux antioxydants qui combattent le vieillissement prématuré.
Cette approche holistique de la beauté, combinant nutrition et soins, révèle tout le potentiel anti-âge de ce super-aliment ancestral.
Comment Faire le Jus de Carotte ?
Boisson au jus de carottes crues avec un extracteur de jus ?
- 1/2 citron vert
- 5 carottes pour 200 ml
- Avec l’extracteur de jus Kuvings, introduisez les carottes 🥕 avec le 1/2 citron vert 🍈
- Servez. Un délice !
Sans extracteur, utilisez soit un blinder ou un mixer plongeur, avec 300 ml d’eau.
Filtrez avec un tissu fin, une passoire fine.
Et, c’est prêt ! Dégustez frais, ajoutez des glaçons en été.