Courgette 4 fromages

Temps de préparation :	30 mn
Temps de cuisson :	45 mn
Portions :	6

La Courgette : Star des Jardins et des Assiettes

La courgette, membre de la famille des cucurbitacées, est l’un des légumes les plus appréciés dès l’arrivée des beaux jours. Facile à cultiver, généreuse en production, et polyvalente en cuisine, elle se décline sous différentes formes, de la verte classique à la jaune dorée.

Cultiver la Courgette

Période de plantation : de mars à juin selon les régions
Exposition : en plein soleil, avec un sol riche et bien drainé
Arrosage : régulier, surtout pendant les fortes chaleurs
Astuce : récoltez les courgettes jeunes pour qu’elles soient plus tendres et savoureuses

Atouts nutritionnels

Riche en fibres et en eau, parfaite pour l’hydratation
Source de vitamine C, potassium, et antioxydants
Faible en calories, idéale pour les plats légers

Ingrédients (pour 6-8 parts)

150 g de fromage bleu
150 g de tomme brebis-chèvre
½ chabichou ou autre fromage de chèvre
250 g de fromage râpé
Confit de piment maison (ou sauce piquante douce)

1 courgette (1 kg env.), tranchée en lamelles
3 carottes, râpées
2 oignons
3 gousses d’ail (optionnel)
200 g d’aubergines coupées en petits cubes
150 g de champignons de Paris effilés

Préparation

Préchauffez le four à 180°C
Lavez et coupez la courgette en lamelles fines
Disposez les lamelles dans un grand moule
Insérez les ingrédients entre les lamelles :
- oignons émincés, champignons, fromages variés
Ajoutez l’aubergine coupée en petits carrées, puis les carottes râpées au centre.
Versez un filet de confit de piment sur l’ensemble
Terminez par le fromage râpé sur toute la surface.
Enfournez :
- 25 min à 180°C
- puis 25 min à 130°C pour une cuisson douce et dorée.

Astuces

Servez avec une salade croquante ou un jus détox maison.
Variez les fromages selon les saisons ou ce que tu trouves au marché !
Recette sans pâte, idéale pour une version légère ou sans gluten.