Aujourd’hui, c’est comment faire une tarte fine à la tomate ancienne au four. C’est une recette facile et rapide.

INGREDIENTS TOMATES :

– 1 gros oignon

– 70 g de sauce tomate concentrée

– 7 tomates de couleurs orange, jaune, verte, rouge

– 4 tomates rouges supplémentaires à prévoir

– 60 g de fromage de chèvre – 2 champignons de Paris

– 100 g d’épinard

– 2 gousses d’ail – 1 pâte feuilletée (ici c’est sans gluten)

– Herbes de Provence, ciboulette, persil

– 60 g de beurre

– 1 œuf

PREPARATION

Dans une poêle, faites revenir un oignon Ajoutez la sauce tomate Mélangez Réservez Couper les tomates de couleurs en tranches, salez, poivrez Réservez Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier Emincez les champignons de Paris Hachez menu les épinards Ajoutez à la préparation Ajoutez le fromage de chèvre Ecrasez une gousse d’ail, salez, poivrez Mélangez

Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée Versez la préparation sur le fond de tarte Ajoutez la 1ère rangée de rondelles de tomate rouge Ajoutez les tomates de couleurs au milieu de la rosace

Parsemez d’herbe de Provence, ciboulette, persil, de beurre Dorez le bord de la tarte avec l’œuf Enfournez pour 30 à 45 minutes

Dégustez ! avec l’œuf Enfournez pour 30 à 45 minutes Dégustez !