Tarte aux courgettes facile et Pas cher !
| Temps de préparation : | 10 mn |
| Temps de cuisson : | 30 - 40 mn |
| Portions : | 4 |
Tarte aux courgettes : recette facile, économique et pleine de fraîcheur
La courgette est le légume star de l’été : légère, savoureuse et bon marché. Dans cette recette, découvre comment préparer une tarte aux courgettes facile, rapide et idéale pour les repas en famille ou les pique-niques improvisés.
Ce légume se situe entre le cornichon et la courge, bien que la courgette soit souvent confondue avec une variété de concombre. Son goût est cependant tout différent.
En Italie et en Allemagne, on désigne la courgette sous le nom de « Zuchini ».
Ce légume est cultivé en pleine terre dans tous les pays méditerranéens.
Sa valeur nutritive est très faible. Les jeunes courgettes servies en salade sans être épluchées conservent toutes leurs vitamines.
Atouts nutritionnels
Les atouts de la courgette
1. Légèreté et faible teneur calorique
Environ 15 kcal pour 100 g
Idéale pour les recettes minceur et les repas légers
2. Richesse en eau
Composée à plus de 93 % d’eau, elle hydrate et rafraîchit
Parfaite pour les plats estivaux ou les régimes détox
3. Source de fibres douces
Favorise le transit intestinal sans irriter
Joue sur la satiété, utile pour les repas équilibrés
4. Apport en vitamines et minéraux
Vitamines B, C, potassium, magnésium, cuivre, phosphore
Soutient le système nerveux, musculaire et immunitaire
5. Polyvalence culinaire
Se consomme crue, cuite, farcie, en gratin, en soupe, en dessert
S’adapte à tous les styles : végétarien, économique, familial, créatif
6. Facilité de culture et d’achat
Abondante en été, bon marché, souvent locale
Se conserve facilement au frais
RECETTE
Ingrédients (pour 4 parts) La recette au four
La recette au four
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 150 g de fromage râpé gruyère parmesan
- 6 oeufs
- Confit de piment maison (ou sauce piquante douce)
- 20 cl de lait
- Poivre, sel, herbes de Provence
3 courgettes (850 g env.), tranchée en lamelles
3 carottes, râpées
1 oignon
1 gousses d’ail
Préparation
Préchauffez ton four à 180°C.
Coupez les courgettes en fines rondelles avec la lame dentelée de la mandoline.
Dans un saladier, mélange les œufs, la crème, le fromage, les épices.
Disposez les lamelles dans un grand moule, une poêle en fonte qui va au four
Versez l’appareil.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Servez avec une salade croquante ou un jus détox maison
Variez les fromages selon les saisons ou ce que tu trouves au marché !
Recette sans pâte, idéale pour une version légère ou sans gluten
Foire aux Questions (FAQ)
1.Peut-on manger la courgette crue ? Oui. Elle se consomme crue en carpaccio, râpée en salade ou en bâtonnets à tremper. Elle est croquante, douce et très digeste.
2. La courgette est-elle bonne pour la santé ?Absolument. Elle est riche en eau, en fibres, en potassium et en vitamine C. Elle favorise l’hydratation, la digestion et la légèreté alimentaire.
3. Quelle est la meilleure saison pour consommer la courgette ? De mai à septembre. C’est un légume d’été, abondant et bon marché pendant cette période.
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